12. März 2014

Natur belassenes Fleisch von der Schwarzwaldziege und vom Lossburger Wiesenlamm bieten wir in vielen verschiedenen Variationen ab dem 6. März bis zum Monatsende an. Wenn Sie die Zicklein nochmal lebend sehen wollen, müssen Sie nach Fürnsal fahren, dei Schäfle finden Sie 300 m vom “Hirsch” entfernt beim Schäfer Fehrenbache im Stall. Unbedingt probieren kommen!e

Speisekarte Ziege und Lamm

Speisekarte Ziege und Lamm

Unser “33 km Menü” aus dem Naturpark Nordschwarzwald

19. Januar 2014

Regionaler geht es nicht !

Zu jeder Jahreszeit bieten wir Ihnen ein 4 -Gang-Menü dessen Hauptzutaten nicht weiter als 33 km vom “Hirsch” entfernt produziert wurden.

Von Januar bis Juni stehen die folgenden Leckereien auf der Karte:

Hähnchenroulade im Speckmantel, lauwarm serviert mit Feldsalat und Preiselbeeraspik

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Karottenessenz mit frittiertem Gemüsestroh

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Gebratenes Filet von der Schwarzwaldforelle aus der Lohmühle auf Rote Bete Mus angerichtet, dazu Kartoffelnocken

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Süße Apfelknödel an Zwetschgensoße

Das komplette Menü können Sie für € 35,00 genießen – selbstverständlich können Sie die Gänge auch einzeln bestellen.

 

Und hier sind die Lieferanten der Köstlichkeiten:

* Pute: Geflügelhof Riegraf in Schönmünzach

* Gemüse, Kartoffeln: Hofbauernhof Schömberg

* Forellen: Forellenzucht Lohmühle, Ehlenbogen

* Äpfel und Zwetschgen: selbst im eigenen Garten gesammelt

 

Na, läuft Ihnen das Wasser im Munde zusammen? Dann kommen Sie doch einfach vorbei. Wir sind täglich für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch.

Regional genießen

Regional genießen

 

 

 

 

Unser Silvestermenü

08. Dezember 2013

Bald ist es soweit und wir können wieder auf das Neue Jahr anstoßen.

Unser Küchenteam hat das Silvestermenü schon zusammengestellt:

Terrine von der Perlhuhnbrust an Apfelchutney, dazu Salatbouquet mit Kräuterdressing und Zweibelsprossen

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Feine Erbsencremesuppe mit Minze und Pitù Schaum

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Gebratene Jakobsmuschel auf Pastinakenpüree ud Shiso Kresse

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Kalbsrücken im Kürbiskern-Knuspermantel, dazu Kohlrabi in Petersilienpesto, Kartoffel-Selleriegratin, frittiertes Karottenstroh und Kalbskräuterjus

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Pochierter Schokoladenkuchen auf Pistazienbisquit mit Kumquats und Vanillecreme

und…. Mitternachtsimbiss – was wird noch nicht verraten.

Es darf natürlich zu Live Musik bis in den Morgen getanzt werden. Der ganze Spaß kostet Sie € 73,00 pro Person. Und wer gar nicht genug kriegen kann, bleibt gleich bis zum Neujahrsbrunch am 1. Januar bei uns!

Zimmer haben wir über Silvester gar keine mehr frei. Aber zwischen Weihnachten und Silvester,  vom 26. bis 29. Dezember 2013,  können Sie noch eines unserer tollen Pauschalangebote buchen und ganz nebenbei unser neues Sauna-Ländle mit

Das Sauna-Ländle

Das Sauna-Ländle

Wellness vom Feinsten genießen. Sie werden staunen, wie schön unser neuer Wellnessbereich geworden ist!

Wir freuen uns auf Sie, ob zum Schlummern oder Schlemmen!

 

 

Das Sauna-Ländle ist fast fertig

06. November 2013

Nicht mehr lange, dann heizen wir Ihnen so richtig ein im “Hirsch”.

Ab ca 22. November werfen wir unsere neue Saunalandschaft mit Sanarium, finnischer Sauna, Erlebnisduschen, schönem Ruhebereich mit Hängeliegen, einen kleinen Außenbereich und mehr endlich an.

Wir freuen uns schon sehr darauf, Ihnen einen noch größeren Erholungswert und mehr Erlebnis im “Hirsch” bieten zu können.

Die fast fertige Finnische Sauna

Die fast fertige Finnische Sauna

 

Wellness im Schwarzwald

16. Oktober 2013

Bald ist es soweit! Stand heute, können Sie bei uns, nicht wie angekündigt Anfang Dezember, sondern schon Mitte November bei uns  ins Schwitzen kommen und unsere neue Saunalandschaft genießen.

Heute wurde bereits mit dem Fliesen legen angefangen und in KW 45 müsste alles soweit fertig sein – Angaben ohne Gewähr :-)  - man weiß ja nie, was noch dazwischen kommt.

Da unsere neuen Preise inkl. Saunanutzung erst ab Dezember 2013 gelten, machen alle, die ab Mitte November kommen, ein echtes Schnäppchen. Sie können die nagelneuen Saunen von Mitte November bis zum 30. November zum alten Preis genießen!!!!

Also schnell buchen!

Es wird fleißig gefliest!

Es wird fleißig gefliest!

 

 

Wochenende für Verliebte

14. September 2013

Speziell für unsere “Turteltauben” haben wir schöne Romantikarrangements zusammengestellt.

Vom “Happy Hochzeitstag” über “Herzklopfen”, bis hin zu den “Himmlischen Zeiten” und den “Turteltauben-Tagen” haben wir uns einiges für die “Zeit zu Zweit” einfallen lassen.

Beim  Kurs in Aroma-Partner-Massage lernen Sie, wie Sie Ihren Partner so richtig verwöhnen können und die “Zeit zu Zweit” im Bade-Stüble sorgt für pure Entspannung!

Vom 27. bis 29. September haben wir noch schöne Zimmer für Sie frei. Wer gar nicht mehr so lange warten mag, kann vom 20. bis 22. September 2013 noch einzelne Zimmer buchen – aber dann ganz schnell….

Kuscheln ist bei Regenwetter sowieso am schönsten!!

Das Bade-Stüble mit Whirlpool

Das Bade-Stüble mit Whirlpool

 

 

 

 

Knet-Stüble im “Hirsch” – Medical & Wellness Massagen

25. August 2013

Wohlfühlen und Entspannen kann Mann/Frau in unserem Knet-Stüble. Seit neustem ist Peter Stumpf dort tätig und sorgt mit seinem fundierten Fachwissen und seinen geschulten Händen für Entspannung und Wohlbefinden.

Wir konnten das Angebot an Medical  - und Wellness-Anwendungen noch ausbauen. Womit Sie sich Ihre Urlaubstage im “Hirsch” noch verschönern können finden Sie unter  www.knetstueble.de.

Wir empfehlen Ihnen auf alle Fälle, Ihre Massagetermine bereits bei der Zimmerreservierung zu buchen.

Nach der Massage sorgt unser “Bade-Stüble” für die komplette Entspannung und wenn dann, ab Ende November,  unser “Saunaländle” fertig ist, ist unser kleines Wellness-Paradies perfekt.

Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst.

Wir freuen uns auf Sie !

Das Bade-Stüble- unsere Spa-Suite

Das Bade-Stüble- unsere Spa-Suite

 

 

 

 

 

 

 

 

Sommer Sonderpreise vom 18. August bis 3. September 2013

08. August 2013

Vom 18. August bis zum 3. September 2013 können Sie so richtig sparen bei uns: alle unsere Pauschalen, auch die tollen Romantik Angebote, gibt es in dieser Zeit für 10% weniger als sonst. Dies gilt für alle  Arrangements

Romantische Kutschfahrt

Romantische Kutschfahrt

ab 2 Übernachtungen.

Außerdem bieten wir Ihnen in dieser Zeit Sonderangebot für Ihren Zwischenstopp in Lossburg an – auch schon ab 1 Übernachtung.

Mehr Infos darüber finden Sie auf unserer schönen homepage.

Langweilig wird es Ihnen bestimmt nicht bei uns. Wie wäre es z.B. mit einem “Flug” über die Schwarzwald Täler mit der Zipline Hirschgrund oder einfach einer gemütlichen, romantischen Kutschfahrt!

Wir haben noch viele Tipps für Sie auf Lager und freuen uns auf Ihren Besuch im “Hirsch”.

 

 

Herzlichen Glückwunsch!

27. Juli 2013

Wir grautlieren unserem “Ex Azubi” David Schaible zur bestandenen praktischen Abschlussprüfung. Jetzt ist er ein “richtiger Koch”. Wir freuen uns mit ihm, besonders auch darüber, dass er unserem Team auch weiterhin erhalten bleibt!David Schaible

25. Juni 2013

Es ist soweit: die Bauarbeiten zu unserem “Saunaländle” haben begonnen!. In den nächsten vier Monaten entstehen eine Sauna, ein Sanarium (Biosauna), ein Außenbereich zum Abkühlen und Luft schnappen, eine schöner großer Liegebereich zum Ausspannen, Hängekörbe eine tolle Erlebnisdusche mit Schwallbrause, Tropenregen, Wellness-Massagedusche u.v.m.  Ab Ende November kommen Sie auch bei uns ins Schwitzen! Momentan sieht es allerdings noch so aus! Wir halten Sie auf dem Laufenden

Zukünftiges "Saunaländle"

Zukünftiges "Saunaländle"Das wird mal der Außenbereich